Профессиональное обслуживание кофемашины — это не просто мытьё и протирание. Это комплекс работ, которые требуют знаний, специальных инструментов и материалов. Аренда кофемашины Николаев, означает что это все уже включено. Если купили машину — нужно разбираться самостоятельно.
Что нужно делать каждый день
Очистка групповой головки — это главное. После каждого напитка холдер нужно снять, избавить от остатков кофе и промыть под горячей водой. Потом промыть сито под давлением. Это займёт две минуты, но спасает машину от засорения.
Молочная система — если вы готовите капучино или латте, трубка должна быть промыта горячей водой и паром сразу же. Молоко, оставленное в трубке на час, уже начинает портиться. К концу дня там будет засор, который очень трудно чистить.
Лоток для отходов нужно опорожнять несколько раз в день. Старая кофейная гуща начинает пахнуть и привлекает насекомых.
Проверка уровня воды в резервуаре — машина не может работать без воды.
Время на это: 10-15 минут в день.
Что нужно делать раз в неделю
Глубокая очистка холдера и сита. Замочите холдер в специальном растворе на 30 минут, потом почистите щёткой и промойте. Это удаляет стойкие отложения масел, которые накапливаются со временем.
Молочная система в деталях — если возможно, разберите трубку, промойте каждую часть отдельно. Жиклер часто забивается молочными белками, его нужно чистить щёткой или тонкой иглой.
Очистка душа (распределителя воды) — снимите душ, промойте отверстия горячей водой и щёткой. Если забит — замочите в растворе.
Проверка уплотнительных резинок — они должны быть влажными и эластичными. Если сухие и трескаются — их нужно менять (это дёшево, но важно).
Время на это: 30-45 минут.
Что нужно делать раз в месяц
Замена фильтра воды — это критически важно. Жёсткая вода убивает машину. Картридж нужно менять каждый месяц при активном использовании. Стоит это 260-520 гривень, но спасает от накипи внутри машины.
Промывка внутренних каналов — используется специальный очищающий раствор, который пропускается через систему эспрессо и молочную систему. Это удаляет масла, которые накапливаются со временем.
Чистка электромагнитного клапана подачи воды — он может забиваться налётом, нужна профилактическая очистка.
Проверка давления — вы смотрите на манометр и записываете показания. Если давление падает — это сигнал о проблеме.
Время на это: 1.5-2 часа.
Что нужно делать раз в квартал
Полная диагностика электросистемы — проверяются все электрические компоненты, нагревательные элементы, датчики.
Детальный осмотр групповой головки — проверяется износ уплотнений, может потребоваться замена критически изношенных деталей.
Обслуживание паровой системы — полная промывка паровых каналов, проверка вентилей.
Декальцинация (очистка от накипи) — если вода жёсткая, это нужно делать регулярно. Специальный раствор удаляет минеральные отложения из котла и теплообменника.
Время на это: 2-3 часа.
Почему при аренде это не ваша проблема
Когда вы берете в аренду кофемашину у UGKAVA, график обслуживания — это наша забота. Мы приезжаем в оговорённые дни, проводим все работы, меняем фильтры, чистим систему. Вы просто пользуетесь чистой и исправной машиной.
Контрактное обслуживание обычно включает:
- 4 плановых визита специалиста в течение года
- Все расходные материалы (фильтры, очищающие средства)
- Экстренный ремонт с 24-часовым временем отклика
- Консультации по правильному использованию машины
Стоимость такого контракта обычно 5200-10400 гривень в год. Это дешевле, чем один серьёзный ремонт.
Материалы и инструменты, которые мы используем
UGKAVA работает только с профессиональными материалами: оригинальные запчасти или совместимые от проверенных производителей, очищающие средства, одобренные производителями кофемашин, специализированные инструменты для разных моделей.
Самое главное — мы используем правильные материалы. Если вы будете чистить машину дешёвой химией или неправильным средством, вы можете её испортить.
Когда вы покупаете машину
Если вы купили оборудование, вам нужно либо учиться всему этому самостоятельно, либо вызывать мастера каждый раз. Вызов мастера обычно стоит 500-1000 гривень (просто за выезд), плюс работа, плюс запчасти.
За год вы потратите 5000-15000 гривень только на обслуживание и ремонты. Это не считая серьёзных поломок.
Рекомендация
Если вы только открываете кафе или офисную столовую — арендуйте. Вы сэкономите деньги, время и получите гарантию, что оборудование всегда работает. Если вы уже давно в бизнесе и хотите сэкономить — рассмотрите аренду как альтернативу постоянным ремонтам.
UGKAVA – готов взять обслуживание кофемашины Николаев на себя. Одна цена в месяц — и всё спокойно.